Interview mit Nicolai Squarra

Eventgastronomie pur: dine&shine

Nicolai Squarra zelebriert Eventgastronomie auf höchstem Niveau. Sein junges Unternehmen dine&shine überzeugt als Caterer bei Veranstaltungen jeder Art und stösst regelmässig spannende Zwischennutzungsprojekte an. So hat Squarra mit seinem Team die ehemalige NZZ-Druckerei zum Megarestaurant «Only Temporary» gemacht. Wir wollten von ihm wissen, was hinter seinem Erfolg steckt.